2020-11-27 04:12 为食罗少

人人好,迎接人人来看我的美食文章。关注我,美食不迷路,我是罗少,为人人带来更多的鲜味

对于鸡的服法,差别区域的同伙有差别的做法,口胃也各不相同,甜的、辣的、咸的......都是地方鲜味特色

今天要和人人分享的是——红枣云耳针菜蒸鸡

食材准备

嫩鸡1/4 红枣5个 云耳20克 针菜20克 姜蒜少许

*** 配图

做法步骤

1.提前将云耳、针菜泡发

*** 配图

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2.红枣用铰剪剪小块去核,备用

3.鸡砍件,洗净,沥干水分,放少许盐、几滴米酒,蚝油,生抽、生粉拌匀腌制一下

4.少许的姜切丝,蒜子切片,备用

5.将泡发好的云耳、针菜捞出,洗净,沥干水分,备用

6.把所有的器械放一起搅拌平均,装盘

7.蒸锅里加入适量的清水,大火烧开后放入鸡盖上锅盖后计时一共13分钟左右,在第8分钟的时刻打开盖子用筷子搅一下,或者翻一番鸡肉,然后继续蒸上5分钟就可以出锅啦

PS:喜欢吃小葱的同伙可以撒上葱花哦。针菜不适宜太多,针菜过多的话会使鸡肉也变酸的,红枣也不适宜太多哦,红枣过多也会让鸡肉变甜的哦,以是适量的针菜和红枣,会使这道菜变得更鲜味;在蒸鸡的时刻为什么要翻一翻呢?是为更快的蒸熟,若是不翻的话,蒸的时间就会变长的,然后很有可能会泛起一边蒸老了,一边还没熟的这种情形泛起;最后盘子内里的汤汁听说拌饭也很好吃哦

云耳是黑木耳的一种,因其型状象云朵而得名,是一种营养厚实、优质味美的胶质食用菌

*** 配图

通过以上先容,人人对红枣云耳针菜蒸鸡的做法,是不是有了很好的领会呢?人人可以在家自己做哦,或者有什么想法和指导也可以说出来,人人交流交流哦

最后谢谢人人

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  1. ABG视讯
    ABG视讯
    (2021-01-02 00:09:27) 1#

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