黄花菜

又名金针菜、忘忧草等，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效

黄花菜素有“健脑菜”之称，其所含的卵磷脂有健脑、抗衰老之功效，能有用增强和改善大脑功效，消灭动脉内的沉积物，对注重力不集中、记忆力减退、脑动脉壅闭等症状有一定的辅助治疗作用。黄花菜中还含有厚实的粗纤维，能促进大便的渗出。

食材用料

干黄花菜200克

鸡肉50克

葱少许

姜少许

料酒

淀粉

食用油

生抽

食盐

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做法详解

1. 将干黄花菜用水泡发，洗净后沥干水。

2. 鸡脯肉切条，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌10分钟。

3. 起火热锅，放油，倒入腌好的鸡肉翻炒片晌，盛出备用。

4. 切好姜和葱，爆炒。

5. 放入黄花菜翻炒平均，加入适量生抽。

6. 再倒炒好的鸡肉翻炒平均，加盐调味即可。

注重：皮肤瘙痒症患者忌食，肠胃病、哮喘病患者慎食。

阿Q有话说：

鸡肉是白肉，脂肪含量比较低，蛋白质又高，异常适合需要高蛋白饮食的觅友们。鸡汤，觅友们应该是经常食用的，单纯喝汤没有营养，炖汤的肉又不好吃，阿Q教人人一招，可以把炖汤的鸡肉用来炒黄花菜，又是一道香馥馥的美食！

说到鸡肉，许多同伙可能都市有担忧，市场上的鸡肉是不是打了激素，能不能吃？实在，市面上的速成鸡一样平常指——白羽肉鸡，不仅拥有人工育种筛选出的优良基因，还生活在合理优化的光照和温度之中， *** 心设计的饲料，以是长得快！激素不仅贵，还会增添鸡仔患病的风险，养殖户不会做这种亏本生意的！可以放心吃！

图片泉源：摄图网

责任编辑：乳腺癌相助君

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