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天天我都市很专心地给家人做早餐,馒头、包子、馅饼、面包、糕点等等早餐主食换着名堂做。前段时间,我爱上了馅饼,自己做的馅饼香软馅料超级厚实。有时刻为了省事省时,我包包子时留了六个包子做成馅饼。我的同伙说:“包包子的方式照样穷苦,要把面粉揉成面团,面团还得醒发或者发酵,这两个步骤至少三十分钟吧,你要想更简朴更适合我的方式,你都知道我不会做面食。”于是,在我的同伙督促下,我想到了一个稀奇适合新手的方式,想吃馅饼又不想揉面不想发酵就可以用这个方式。

到底什么方式可以省了揉面和发酵呢?那就是用手抓饼做馅饼,用手抓饼做馅饼简朴省事,要害馅饼煎熟后表皮香酥,若是馅料超级多,那么这馅饼咬一口满嘴鲜,吃得稀奇知足。这次用手抓饼做馅饼用了鸡蛋、猪肉和白菜做馅料,有肉有菜营养平衡,白菜会让馅料汁水多,白菜还会给馅料带来清香,鸡蛋和猪肉都含有厚实的卵白质,早餐多弥补卵白质,不会那么快肚子饿。

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早上做早餐时间有限,建议提前做好炒好馅料,早上用手抓饼包一下馅料,再用炒锅煎一下馅饼,早上 15分钟之内就可以做好早餐。有了香酥料多馅饼,搭配粥、豆乳或者米糊,这样就是一顿营养早餐。

【手抓饼版鸡蛋猪肉馅饼】

【食材】葱油手抓饼 4张,猪肉 100克,鸡蛋 2只,白菜 1棵,姜 一小块,

生抽 10毫升,蚝油 10毫升,胡椒粉 少许,料酒 5毫升,淀粉 适量。

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【做法】

第一步 准备做馅料的食材,猪肉最好用瘦肉,少点油脂,早上不要吃那么油腻,我用了一块梅柳肉,炒肉丝用梅柳肉嫩滑。

第二步 猪肉切成薄片后再切成细条,猪肉用料酒、胡椒粉、生抽和淀粉腌制片晌。

第三步 鸡蛋打入大碗中,加入少许水和盐打发一下,炒锅烧热油,倒入蛋液,边煎边用筷子搅散。

第四步 炒锅放少许油,倒入猪肉煸炒,把猪肉炒至转色盛起。

第五步 白菜洗净切碎,炒锅放少许油,爆炒一下白菜。把鸡蛋、肉丝和白菜放入大碗中,加入生抽、蚝油拌匀。这样就做好了馅饼馅料。

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