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这几天，随着气温的回升，北京市场上的菜价也回落了不少，芹菜0.99元一斤，小油菜1.29元一斤，连刚刚上市的嫩油油的绿菜苔5元3捆，一捆300克左右，正好够一顿炒菜的量。
绿菜苔的口感脆嫩，尚有淡淡的甘甜味道，三月上旬北京市场上，最先大量上市，深受国民的喜欢。由于相比于冬日里北京餐桌上的蔬菜，嫩油油的菜苔，是有着春天的味道，吃上几回都以为不错。
今天周一，也是最忙碌的事情日，这里花儿就和人人分享一道好吃的快手炒菜，菜苔木耳炒香肠。下班路上，买上一把菜苔，回家后泡发木耳，再切几根广式香肠，短短几分钟就能做出一盘口感清新又下饭的家常菜，这里花儿就和人人分享：
【菜苔木耳炒香肠】
食材准备：
绿菜苔300克
剁辣椒一大勺
广式香肠2根
水发木耳适量
食用油、料酒、盐、生抽
做法：
1、准备好需要的食材。2根广式香肠切段，一小把干木耳放入温水中泡发。
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2、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入香肠段。
接着放入一大勺剁辣椒，适量料酒，翻炒平均。
3、接着放入洗净的水发木耳，来一小勺生抽和少许盐调味。
4、等一分钟后放入切好的绿菜苔段，炒匀后再等一分钟，即可关火出锅。
5、生抽只需放一小勺，盐也要少放，调味即可。这样菜苔的嫩滑口感才不会失去，整道菜肴鲜香微辣，稀奇下饭。
【花儿的美食厨房】
资深自力美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威治理机构克劳瑞签约媒体人
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