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原题目:料多多の肉松吐司,两款简朴造型教给你,简朴易做轻松搞定

料多多の肉松吐司,两款简朴造型教给你

料多多吐司又来了,满满的肉松,淡淡的咸香,每一口都超有料。分享了两款超简朴的造型,喜欢吐司的小伙伴真的值得一试!Beko倍科厨师机K6打面轻松,质感绵软,咸香味美,真的很好吃!

食材:

面团:鹰牌吐司粉300克,奶粉20克,零卡糖30克,鸡蛋1个,奶油奶酪30克,炼乳20克,牛奶150克,黄油20克,耐高糖酵母4克,盐2克。

内陷:肉松适量,蛋黄酱适量。

做法:

1.首先准备好所有的食材,称重备用。

2.除黄油外的所有食材放入厨师机面桶内。

3.启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速率把面团打至粗膜的状态。

4.加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

5.收拢滑腻放入发酵盒内,发酵至两倍大。(温度25~28度)

6.将发酵好的面团取出排气,简朴收拢滑腻后均分成两平分,简朴揉搓整圆,再次松懈20分钟。

7.取一块松懈好的面团,擀发展方形面片,若有小气泡直接拍掉。

8.涂抹上蛋黄酱,不喜也可用沙拉酱。

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9.再平均地撒上肉松。

10.沿着长边卷起,捏紧收口,保鲜膜盖好松懈5分钟。

11.第一种方法,从中心切成两半。

12.扭成螺旋状,两头内折,放入吐司盒。

13.第二种方法,稍微压扁后将面团切成三平分,一端不要切断。

14.编辫子,编好后末尾捏紧。

15.辫子两头分别向反面内折,两头在底部相接,然后放入吐司盒内。

16.放入烤箱设置38度举行二次发酵,发酵至八分满左右。

17.然后放入提前预热的烤箱下层,上火180度下火170度烘烤38分钟左右。

18.烤制完成后直接取出,震一下脱模冷却即可。

小贴士

1.面粉品牌差别,吸水量也差别,液体凭据面团状态举行调整,第一次制作,更好预热门液体为佳。

2.擀面时力道要轻柔,若是面团湿度大可以配合少许手粉,少许即可不能过量。

3.这次和面用的是倍科厨师机K6,高颜值、真静音,在家轻松玩面团,种种吐司轻松搞定!

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